大学生が、コーヒーを哲学する。

LOCAセラミックフィルターでインターンしている大学生が、都内のコーヒーショップを巡り、コーヒーの魅力を発信します。

日本のコーヒー文化の原点にタイムスリップ 名曲喫茶ライオン

10月に入って少し涼しくなってきましたが、みなさんいかがお過ごしでしょうか。夏休みが終わって、秋学期が始まった私は、毎朝コーヒーなしではやっていけない、という思いです。 今回は渋谷駅から徒歩10分、道玄坂をのぼったところにある、名曲喫茶ライオン…

日本茶とコーヒーの斬新な組み合わせ Satén japanese tea 藤岡響氏

暑さも峠を通り越し、だんだん涼しくなってきました。コーヒー党の皆さんにとっては、ホットで飲むかアイスで飲むか悩むこの季節。皆さん、いかがお過ごしでしょうか。 英文学を学んでいる大学3年の私は、この秋から卒業論文に向けた準備に取り掛かります。…

コーヒーをきっかけに、スポーツを楽しんでもらう。 SPORTY COFFEE 尾崎数磨さん

来年は、東京オリンピック 元号が令和に改まって、みなさんいかがお過ごしでしょうか。ゴールデンウィークも後半になって、天気がやっと良くなってきました。ひさしぶりに運動しようという方も多いのではないでしょうか。 さて、来年は東京オリンピックが開…

マンデリン、飲み比べてみて下さい。豆工房 COFFEE ROAST 調布深大寺店

どうすれば、コーヒーの奥深い世界をもっと知ってもらえるのか。 今回は、筆者が普段からお世話になっている、東京都調布市の豆工房 COFFEE ROAST 調布深大寺店の吉田成香さんにお話を伺った。 コーヒーの味は、豆の産地から品質、煎り方、挽き方、そしてフ…

「実は、出来るだけコーヒーの話はしないようにしています。」 コーヒーローストSAI 福田宏之さん

コーヒーショップを巡るシリーズ第一弾は、白金高輪駅から徒歩10分のコーヒーローストSAIさん。店内には、スペシャリティコーヒーの生豆が30種類以上もズラリと並んでいて、芳しい香りが漂っています。LOCAセラミックフィルターも置いていただいています。落…