大学生が、コーヒーを哲学する。

LOCAセラミックフィルターでインターンしている大学生が、都内のコーヒーショップを巡り、コーヒーの魅力を発信します。

2019-03-31から1日間の記事一覧

マンデリン、飲み比べてみて下さい。豆工房 COFFEE ROAST 調布深大寺店

どうすれば、コーヒーの奥深い世界をもっと知ってもらえるのか。 今回は、筆者が普段からお世話になっている、東京都調布市の豆工房 COFFEE ROAST 調布深大寺店の吉田成香さんにお話を伺った。 コーヒーの味は、豆の産地から品質、煎り方、挽き方、そしてフ…